从孕妇、婴幼儿到中老年的特殊人群食品团体标准案例！

前 言

在健康中国战略与消费升级的双重驱动下，针对特殊人群的营养健康食品产业展现出巨大的市场潜力。然而，由于该类产品具有更高的专业性和敏感性，市场上面临标准不一、消费者选择困惑等共性挑战。面对这一现状，唯有建立高于通用食品标准的、更为精准严格的团体标准，才能有效保障特殊人群的健康安全。近年来，建圈强链标准化技术委员会已助力食品企业在特殊人群食品领域开展了一系列团体标准的制定与推广工作。以下是部分典型案例。

一

孕妇营养零食领域

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案例背景

随着孕期健康管理意识的提升，孕妇对零食的需求已从单纯满足口腹之欲，转向对营养、安全与健康的极致追求。然而，传统零食市场产品普遍存在高糖、高盐、高脂、添加剂使用不规范等问题，且缺乏针对孕期特殊营养需求（如叶酸、铁、钙）的精准设计。市场上虽涌现出一些宣称“孕妇专用”的零食，但其营养配比缺乏科学依据，质量参差不齐，导致孕妈妈们在选择时充满困惑与担忧，无法真正满足“科学补充、安心享用”的核心诉求。当某领先的母婴食品企业提出构建孕妇零食团体标准时，标委会迅速组建了专家团队，以“零负担、强营养、高安全”为核心理念，深度介入了此项填补市场空白的标准化工作。

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实施过程

针对孕妇在孕早、中、晚期不同的生理特点和营养需求，标委会与该企业共同启动了孕妇营养零食相关团体标准的研制。该标准首先从定义上严格区分了孕妇零食与普通零食，确立了“营养强化、成分天然、限量严格”的基本原则。标准详细规定了营养准则、安全红线、原料与形态，并考虑到了对产品的口感、质地等方面。

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标准成果

该团体标准被企业应用于其新品研发与生产后，迅速获得了市场的广泛认可。终端调研数据显示，贴有该团体标准标识的孕妇零食，其消费者信任度高达95%以上，成为渠道商优先采购的对象，相关产品线销售额在一年内实现了超过50%的增长。经抽样检测，执行该标准的产品在关键营养素达标率和安全指标合格率显著优于市场平均水平。更重要的是，该标准为整个行业树立了清晰的质量标杆，有效遏制了虚假宣传和概念添加乱象，引导产业链康发展。这一实践充分证明，针对特定人群的精细化、高标准团体标准，是破解市场信任危机、满足消费升级需求、驱动细分赛道快速增长的核心工具。

二

婴幼儿辅助食品领域

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案例背景

婴幼儿辅助食品是除母乳外婴幼儿营养的重要来源，其质量安全关乎下一代的健康成长。然而，该领域长期存在产品分类不清、营养成分标注不规范、钠糖含量过高、过敏原信息提示不明确等行业痛点。许多产品虽宣称“无添加”，但缺乏统一界定标准，导致家长在选择时无所适从，监管部门在执法时也面临依据不足的困境。当某婴幼儿食品企业牵头提出制定辅助食品团体标准时，标委会相关权威专家，以‘安全、天然、营养’为核心，深度介入了此项奠基性的标准化工作。

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实施过程

标委会聚焦米粉、果泥、肉泥等核心品类，共同启动了婴幼儿辅助食品相关团体标准的研制。该标准系统构建了从原料、配方、生产过程到终产品的全链条要求。标准创新性地引入了“洁净标签”概念，对允许使用的食品添加剂种类进行了极大限缩。同时，它细化了针对不同月龄婴幼儿的营养素密度要求，并强制要求对常见过敏原进行醒目标识，确保产品最大程度地满足婴幼儿娇嫩机体的需求。

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标准成果

该团体标准一经发布，迅速成为行业内高端产品的代名词。采纳该标准的企业产品在主流电商平台和母婴渠道获得了优先推荐，其销售额平均增长了35%。消费者反馈，标准化的产品分类和清晰的“无添加”标识极大地降低了选择难度。监管层面，该标准为优质产品提供了“背书”，有效挤压了不规范产品的市场空间。这一实践充分证明，制定并推行高于国家标准的团体标准，是净化市场环境、提振消费信心、推动婴幼儿食品产业迈向高端化的关键举措。

三

中老年营养健康食品领域

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案例背景

我国老龄化进程加速，催生了庞大的中老年健康食品市场需求。但该领域产品同质化严重，功能声称往往缺乏充分的科学证据支撑，尤其在血糖管理、骨骼健康、肌肉衰减防护等关键需求点上，产品功效成分不清、含量不足问题突出。消费者普遍面临“知其重要，不知如何选择”的困境。当某大型健康产业集团提出希望建立一套针对中老年核心健康问题的食品标准体系时，标委会组织了专家团队，以‘精准靶向、实证有效’为原则，深度介入了此项服务于健康老龄化的标准化工作。

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实施过程

针对中老年人群在血糖、骨密度、肌肉量等方面的突出健康风险，标委会与该集团共同启动了中老年营养健康食品系列团体标准的研制工作。该标准并未笼统地定义“中老年食品”，而是细分为“血糖关怀”、“骨骼营养”、“肌肉活力”等不同功能方向。每个方向都明确了核心功能成分及其最低有效含量，并要求提供相应的科学文献或实验数据支持。标准同时规定了低钠、低脂、适宜碳水化合物等基础营养要求，并关注产品的质构改良，以适应中老年人可能存在的吞咽或消化功能减弱问题。

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标准成果

该系列团体标准的应用，有力推动了中老年食品市场的细分与升级。遵循标准开发的产品，因其明确的靶向功能和可信的功效成分含量，在市场中脱颖而出，平均溢价能力达到15%-25%。消费者调研显示，具备团体标准标识的产品，其购买决策转化率显著提升。更为重要的是，该标准引导企业从简单的“营养强化”转向基于科学证据的“功能化”产品开发，为整个产业的技术创新和价值提升指明了方向。这一实践雄辩地证明，建立科学、严谨、细分的功能性团体标准，是满足中老年群体多元化健康需求、驱动银发经济高质量发展的重要引擎。

四

结 语

从孕期妈妈到新生宝宝，再到银发长者，上述案例清晰地表明：团体标准，是打通特殊人群食品产业“任督二脉”的关键。它不仅是保障安全、赢得信任的“承诺书”，更是驱动产品创新、提升品牌价值、赢得市场竞争的“通行证”。标准所带来的，远不止于质量的提升，更是整个产业发展模式的升级与重塑。