催奶汤怎么喝最有效？

催奶汤怎么喝最有效？

为什么现代营养认为喝汤不催奶？

按照“先辈们”的观点，汤是营养的精华，所以喝汤是最有营养的，但经过现代科学营养分析后发现，汤内的营养物质少的可怜，比如猪骨汤内饱和脂肪含量是蛋白质的几倍，而且一些地区饮汤习惯是只喝汤水不吃里面的食材，认为它已经被“榨干”没有营养，这更大大降低汤的营养价值，所以大部分认为喝汤不催奶都是出于营养的角度，因为它没有传说中那么有营养，而且喝汤又很占胃口，没法多吃更有营养的食物。

为什么古人喝汤可以催奶？

生活在现代社会，能通过网络阅读本文的人几乎都不会面临食材短缺的问题，而古人则不一样，远的不提，就拿80后的父辈一代来说，一年可以吃肉的次数屈指可数，解放前的中国人九成都为果腹阶层（仅能达到食可果腹），所以从饮汤习惯上来说，古人是汤汁加食材一同摄入，并没有浪费营养。

再说孕妇自身，一个妊娠期的女性本身就比平时需要更多的能量，母乳期对能量的需求比妊娠期还要高，在母乳期内除了能量摄入要足够自身需求外，分泌乳汁和母乳中均需要能量。

咱们算笔账，一般来说1000毫升母乳的热量约为700卡（kcal），再加上机体对乳汁的转化率，每1000毫升母乳共需900卡（kcal）。也就是说，母乳期的女性产一升奶就要消耗900卡的热量，这当中妇女自身脂肪供能占三分之一，其余的三分之二需要饮食来补充。

所以对于旧社会占了全国人口九成的果腹阶层来说，汤中的脂肪，乃至于饱和脂肪都是难能可贵的营养，而且不要忘了那个年代没有配方奶粉，那个年代妇女没有减肥问题只有增肥的烦恼，更不会在乎产后恢复，所以没有母乳几乎代表着断送孩子的生命，你觉得她会只喝汤不吃肉？或者认为喝汤会占胃口？要知道那汤可能是她母乳期间最有营养的一餐。

所以尽管古人认为汤是精华的观点有误，但却不影响那个特定时代中汤的营养。

那么为什么汤好喝？

单说做汤这种烹饪手段，如果难喝的要死也不会流传至今，提到汤我们总会想到鲜美一词，在做汤时食材中的氨基酸分解进入汤中，以谷氨酸为主，当它和钠结合后形成谷氨酸钠。

当然直接说谷氨酸钠，你脑海中闪现的可能是被遗忘的化学课，实际上这就是咱们熟悉的味精中的主要成分，你也可以认为鲜味等于谷氨酸钠。

刚才提到了猪骨汤和饱和脂肪，很多类似的骨头汤炖出来都是乳白色的，其实那白色物质主要是脂肪，大部源自于骨头里面的骨髓，但其他肉汤也可以煮成白色，这里面脂肪酸比例主要和食材的选择有关。

道理我都懂，那么到底应该不应该喝汤？

生活在现代社会的好处是，你可以随意选择食材和烹饪手段，除非你懒得吃，否则不会出现营养短缺的问题，所以母乳期的女性喝汤应该完全按照自己的饮食习惯来，也就是说你喜欢喝汤就喝，不喜欢喝汤吃其他的营养食物也是一样的，这里请不要小看喜欢二字，这决定了心情，而心情则会影响母乳。

如果喜欢喝汤，怎么做最好？

首先食材选择很重要，尽量避免一些猪骨汤、牛骨汤，因为饱和脂肪较高，可以选择一些鱼来烹饪，通俗来讲前者是坏的脂肪，后者是好的脂肪。

其次，由于汤的这种特殊做法，很容易放盐过多，所以尽量少盐清淡为主。

第三，很多人做汤为了保证营养的均衡会放入一些蔬菜，但是蔬菜水果中有些维生素不耐高温，做汤又烹饪时间较长，所以在加入蔬菜的时候一定要注意时间，个人建议放在烹饪后期。

小么说说：

有些人习惯做汤的时候放入一些中药或者其他可药用的食材，如果不是很了解食材的属性，有的时候往往好心办坏事，所以在放入一些中药的时候一定要查一下是否有重金属或者其他方面的使用禁忌，而其他食材则可以参考《既是食品又是药品的物品名单》，这由我国卫生部颁布，在网上很容易搜索到。

如果你们家出现了喝汤是否下奶的问题，冷静想想，其实这是家庭问题，不是营养问题，因为食材可以妥协，汤也可以做的很营养好喝，就算不爱喝，为了家庭和睦，两口子分担点，也不是难事。